Banoffee Pie.

När man har tråkigt och tänker på hur många kilon man helst skulle vilja gå ner, ja då slår den oslagbara ologiken in och det bestäms att det enda rätta är att göra en Banoffee Pie som råkar innehålla 263638283kcal/bit. Så logiskt, ellerhur? Gott är det i alla fall.

Recept - köttgryta.

 
Här har ni receptet på grytan jag slängde ihop igår. Jag brukar freestyle'a en hel del när jag lagar mat men det här är ungefärliga mängder av det som ska vara i. Ni får gå lite på känsla :)
 
Ingredienser
1 st Rödlök
1 kg Grytbitar av nötkött
3dl Rödvin
3dl Vatten
2,5dl Matlagningsgrädde
1-2 st Köttbuljongstärningar
3-4msk Tomatpuré
Champinjoner
Ärtor
Morötter
Kinesisk soya
Svartpeppar
Timjan
Salt
 
Instruktioner
1. Bryn löken och grytbitarna i smör/olja. Krydda med salt, peppar och timjan. Tillsätt vinet och låt det fräsa på någon minut innan du adderar vatten och buljongtärningarna.

2. Låt koka under lock så lång tid som du har att undvara, jag körde ca 1h, men gärna längre (2-4h).

3. Tillsätt morötter, champinjoner och ärtor och mer vätska, köttet och allt gött ska täckas. Låt koka i ca 10min.

4. Häll i matlagningsgrädde och soya, smaka av ifall du behöver krydda mer. Låt koka i några minuter.

5. Tada, klart! Servera med kokt potatis eller klyftpotatis. Mums!

Gårdagens middag.

Igår slängde jag ihop en så fruktansvärt god middag till mig och Markus. Enkel men galet god. Tänkte att jag skulle dela med mig till er eftersom det är dumt att sitta på en massa godsaker som andra inte får ta del av. Jag gjorde ca 4 portioner, perfekt så man har en matlåda dagen efter.
 
  • 4 port tagliatelle (Jag kokade bönpasta till, supergott!)
  • 3-4 kycklingfiléer 
  • 1 purjolök 
  • 150 g sockerärter 
  • 2 tsk olja 
  • salt och svartpeppar 
  • 2-3 vitlöksklyftor 
  • 1/2 kruka persilja 
  • 2-3 dl crème fraiche (beror lite på vilken konsistens du vill ha)
  • 65 g babyspenat 
  • Parmesan
  1. Strimla kycklingfilén.
  2. Strimla purjolöken och sockerärterna.
  3. Stek kycklingen i olivolja i ca 3 minuter, salta och svartpeppra.
  4. Tillsätt purjolök, sockerärter och pressa i vitlöken och stek ytterligare någon minut.
  5. Hacka persiljan. Sänk värmen och rör i crème fraiche och persilja. Rör sist ner spenaten.
  6. Servera kycklingen med pastan och strö över parmesan. Klart!:)
 
Smaklig måltid!